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Le village de Pommard

sa composition
Superficie de la commune = 1011 Ha
Superficie viticole en AOC = 670 Ha
La surface viticole comporte notamment :

  • En appellation village = 211 Ha 65 ares 76 ca
  • En premier cru = 125 Ha 9 ares 38 ca
Pommard
premier cru

Les Pezerolles

Site : Localisation surplombant la parcelle des Epenots, l'exposition reste plein Est, en bordure du territoire de Beaune. La vigne est plantée dans un sol argileux et peu caillouteux.

Nos parcelles : Nous exploitons 34 ares 08 ca sur la parcelle des Pezerolles qui totalise 5 Ha 91 ares 18 ca en 1er cru.

Histoire : Citation au XIIIème siècle en Poizerolles puis Pesserolles. Pèze en vieux français signifie pois chiche. Le bailli Jacques de Pommard y possédait 20 ouvrées en vignes en 1280. La famille Brunet en détenait une grande partie vers 1700 et, ajoutant le nom de terre à son patronyme devint Brunet de Pezerolles. En 1222 et 1234 Cîteaux achetait des Vignes en Pezerolles.

Style des vins : Légèrement plus souples et plus féminins que les Pommard situés de l'autre côté du pays, les Pézerolles sont des vins de bonne garde, très parfumés, qui vieillissent avec souplesse, harmonie et équilibre.

Élevage : 18 mois à 50% de fûts neufs puis assemblage. Mise en bouteille début Mai 2000