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MEURSAULT

FRANCOIS PARENT

APPELLATION MEURSAULT

COULEUR BLANC

CEPAGE CHARDONNAY 100 %

GENERALITES : le village de Meursault a une superficie de 437 Hectares.
Essentiellement planté en cépage Chardonnay pour donner un vin blanc, il faut savoir qu’il existe également une partie de l’appellation Meursault – beaucoup plus rare qui est plantée en rouge avec le cépage Pinot Noir…

LE CARACTERE DES VINS DE MEURSAULT :

Rouges : ils sont légers mais puissants.
Blancs : Arômes typés amande amère ou sèche, croûte de pain, pomme reinette, feuillage. Ils sont très moelleux en bouche.

FRANCOIS PARENT CHATEAU DES GUETTES

NOTRE MEURSAULT: Millésime 1996



Rappel climatique : Les vendanges on commencé très tôt, autour du 12 septembre avec un temps magnifique : la température était aussi chaude la nuit que la journée.
Elevage
L’élevage en fûts a été particulièrement dosé, avec finalement peu de fûts neufs pour ne pas déséquilibrer la structure du vin.


Dégusation
Robe aux reflets verts sur une teinte or soutenue.
Le nez est plein et complexe avec des notes légèrement boisées et des arômes d’amande et d’abricot sec sur un bouquet minéral.
Le Vin est riche et gras, avec une acidité encore présente, mais sans agressivité.
Bien équilibré, le vin du millésime 1996 voluptueux s’ouvre : miel, acacia, et coing… et peut être mis sur table.
Plus tard il prendra des arômes plus tertiaires
(commentaires Mai 2001)